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蛏子买回来如何保存能养几天 蛏子刚死一两个小时能吃吗

2022-01-13阅读(18700)
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刚刚买了一点蛏子没吃完，那剩下的蛏子该如何保存呢？又能保存多长时间呢？蛏子刚死一两个小时左右又还能不能继续吃呢？想知道就一起来看看吧。

蛏子买回来如何保存能养几天

1

盐水保存。

刚回来的新鲜蛏子建议放入盐水当中养殖，盐水的比例尽量接近海水，这样能适当延长蛏子的存活时间，此外尽量将蛏子放在阴凉干燥处保存，高温也容易加速蛏子死亡，放置得当可以存活1-2天左右。另外期间需要隔几个小时换一次水，以确保水中氧气含量，同时还要定时观察蛏子情况，一旦出现活力不佳的情况就要及时食用。

蛏子刚死一两个小时能吃吗

2

不建议吃。

一般来说，蛏子死掉之后就不建议再继续食用，因为蛏子营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、磷等多种营养成分，而蛏子内脏以及体内会存在一定的细菌，蛏子死了之后这些营养成分会为细菌会滋生提供有利的条件。如果继续食用死掉的蛏子对肠胃健康十分不利，严重时还可能导致食物中毒，因此买回来的蛏子一定要趁新鲜吃完，死掉之后就不建议再吃。

蛏子全部开口了是死是活

3

分情况而定。

蛏子开口和闭口都是为了呼吸，当蛏子全部开口也不能以此来判断已经死了，建议此时可以用手轻轻触碰一下蛏子露出来的肉，如果蛏子立马收缩并将外壳闭紧就说明还是活的。但如果用手触碰之后蛏子迟迟没有反应的话就说明蛏子可能已经死了，这种已经死了的蛏子肉质往往会比较松散，还会散发出恶臭气味。

蛏子有寄生虫吗

4

有。

蛏子属于海鲜，属于身上是有一定寄生虫的，所以在吃之前一定要将其彻底弄熟，蛏子在高温环境下不能存活，所以在吃像蛏子这种海鲜之前都应该将弄熟，这样能避免出现寄生虫感染的情况。

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