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蛏子需要去除内脏吗 怎么摘除蛏子的内脏
2018-08-06阅读(252)
蛏子是一种食用方便，味道鲜美的食物，我自己是很喜欢吃的，因此会买一些蛏子吃，想知道吃蛏子需要去除内脏吗？在日常生活中怎么摘除蛏子的内脏？
怎样的蛏子不用去内脏
去沙的蛏子不用去内脏。
通常是将蛏子洗净放在篮子中，准备一盆可以没过蛏子的清水，放入适量的食盐，再在盆中放上几根筷子，然后把篮子放在筷子上，在水中滴上几滴食用油，养2个小时左右，蛏子就会将腹中的沙子吐干净。
吃蛏子要注意什么
1、吃蛏子要注意是否是活的，死亡的蛏子肉是松散的，没有这么好吃，并且容易寄生细菌，影响身体健康。
2、买蛏子的话要买鲜活的，碰一碰触角或者是壳边的肉，会缩回去的是活的蛏子，不会缩回去的是死亡的蛏子。
3、蛏子性寒，不能食用过多，一次吃蛏子肉的量控制在50克左右，不然会加重肠道的滑利性，导致腹泻，并且也不能和其他性寒的食物一起食用，不利于脾胃健康。
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