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菠菜和豆腐可以一起吃吗 菠菜和豆腐可以做汤吗

2019-02-21阅读(47124)
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菠菜和豆腐是生活中常见的两种食材，两者营养丰富，富含维生素和矿物质，就是不知道菠菜和豆腐可以一起吃吗？菠菜和豆腐可以做汤吗？

菠菜和豆腐可以一起吃吗

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可以适量一起吃。

菠菜性凉，主要含有水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘 、钙等微量元素，而豆腐同样性凉，富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，虽然两者之间的营养成分不会产生对人体不利成分，但是性味一致，同吃性味较偏，建议适量食用为宜。

菠菜和豆腐同吃有什么好处

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1、补充营养

菠菜和豆腐具有不错的营养价值，当中含有人体所需要的多种营养物质，豆腐中含有蛋白质、叶酸、维生素B1、维生素B6、蛋黄素、烟酸、铁、 镁、钾、铜、钙、磷等成分；菠菜中含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10、抗氧化剂、膳食纤维、叶酸等成分。二者一起食用，可以给人体补充营养，带来很多好处。

2、保护视力

菠菜中的胡萝卜素含量不低，食用之后会转化成维生素A，这种成分也是构成视觉细胞内感光不可缺少的成分，能够维护上皮组织细胞的健康，因此同吃菠菜和豆腐，有利于保护视力，适合夜盲症、视力下降、眼疲劳、经常用眼的人群食用。

3、清热降火

通常来说，性味寒凉的食物具有一定的清热降火的作用，而菠菜性凉，豆腐又是凉性食物，两者适量同吃能够祛除体内的燥热之气，降低火气。

4、美容养颜

豆腐中含有大豆异黄酮，这种营养成分对于女性调理内分泌具有一定的帮助，而菠菜中含有膳食纤维，可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用。

菠菜和豆腐可以做汤吗

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可以做汤食用，菠菜富含水分，豆腐水嫩可口，两者一起煮汤食用，很是美味，具体做法如下：

菠菜豆腐汤

食材：豆腐、菠菜、葱、肉末。

1、洗净菠菜，切段备用，豆腐切块，小葱切葱花。

2、将水烧开，倒入适量食用油。

3、把切好的海带倒入锅中，煮10-15分钟左右。

4、放进豆腐，小火煮5分钟，加盐即可。

什么人不适合吃菠菜豆腐汤

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1、体质寒凉者少吃

菠菜、豆腐均属于凉性食物，食用会增强体内的寒凉之气，不可多食，特别是一些本身体质寒凉的人群，需要少量食用，以免加重体内的寒凉情况，出现肠胃不适。另外，若是长期大量食用，还可能改变自身的体质状况，变得容易感冒着凉，不利于身体健康。

2、痛风人群少吃

菠菜中含有不少的嘌呤，不适宜一些痛风人群大量食用，以免摄入大量的嘌呤，导致体内的尿酸浓度增加，从而就会引发痛风，加重不适症状，不利于病情的恢复。因此痛风人群需要适当食用菠菜较好。

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