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菠菜和藕片可以一起吃吗 菠菜和藕片怎么做好吃

2019-02-21阅读(153026)
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菠菜，营养丰富，而藕片也是常见的食物，味道很是清甜爽脆，生活中有时候会搭配烹饪，就是不知道菠菜和藕片可以一起吃吗？

菠菜和藕片可以一起吃吗

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可以适量一起吃。

1、在营养成分上，菠菜主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，而藕片主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而两者的的营养成分之间并不相克，可以食用。

2、在食物的性味上，菠菜性凉、味甘，而藕性寒、味甘，两者性味一致，食用会产生较大的寒气，不利于身体健康，需要适量食用为宜。

菠菜和藕片适量同吃的好处

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1、补充营养

菠菜中含有丰富的营养素，其中含有丰富的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而藕片中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分。

2、促进排便

菠菜富含膳食纤维，食用有利于刺激肠胃蠕动，而藕片中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维，同样有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，两者同食有利于预防疾病。

菠菜和藕片怎么做好吃

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凉拌菠菜藕片

食材：菠菜、鸡精、盐、藕片。

做法：

1、菠菜洗净切段，藕洗净切片，最好选藕头，比较嫩、脆，香菜同法，不喜欢吃的也可以不放。葱姜尖椒切好备用。

2、锅里加水，适量，烧开，把藕片，菠菜分别下锅焯水，沥干。

3、把菠菜藕片放在大的点的容器内，加入适量生抽、醋、盐、鸡精，拌均匀后装盘，把切好的葱姜辣椒放在上面，锅里倒入色拉油，烧热淋在上面，也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面。

菠菜藕片汤

食材：菠菜、藕片、鲜香菇、杏鲍菇、胡萝卜、红枣、莲子、薏仁。

做法：

1、清洗干净所有食材，莲藕切块，菠菜切段，香菇切片，杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块，薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时。

2、除胡萝卜，所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时；

3、然后加入胡萝卜继续炖煮约半小时即可。

什么人不适合同吃菠菜和藕片

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1、便秘者少吃

藕片本身含有丰富的粗纤维、淀粉，而菠菜富含纤维素，两者适当食用有利于促进排便，但若是大量食用，会难以消化，因此不适宜便秘的人食用，以免加重肠胃的负担，影响身体顺利排出粪便。

2、体质寒凉者少吃

菠菜属于凉性食物，食用容易加重体内的寒凉之气，不可多食，特别是一些本身体质寒凉的人群，需要少量食用，以免加重体内的寒凉情况，出现肠胃不适。另外，若是长期大量食用，还可能改变自身的体质状况，变得容易感冒着凉，不利于身体健康。

3、糖尿病者不宜多吃

藕片中富含碳水化化合物，而糖尿病人群不宜大量食用富含碳水化合物的食物，，若是食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗为宜。

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