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猪大肠煮多长时间能熟 猪大肠怎么煮才能煮烂

2019-03-08阅读(211554)
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很多人都是特别爱吃猪大肠的,特别是用辣椒炒猪大肠,味道是很好的,可是我们在吃的时候都会感觉很好,但是猪大肠是很难清洗的。

如何清洗猪大肠没异味

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第一放盐揉搓,揉搓五分钟左右去大掉上的粘液。

第二,用桔子皮,吃桔皮的季节备三个桔皮切片,倒进大肠里揉搓,大约五分钟,再用清水冲洗。没有桔皮,可用一大把白面粉揉搓,再用清水冲洗。

第三,倒一匙白醋揉搓,大约五分钟最后用清水漂洗干净。洗好的猪大肠最后转过来,把大肠翻转这很难说清楚,反正就是抓住大肠一头翻转,一节一节地塞,边塞边冲进冷水,全塞完了,大肠也就翻转过来了,翻至大肠有油的那一面。择去污物,猪肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着,不喜欢太油腻的,里面的油不要也行。

最后用清水清洗干净,再把猪大肠翻转回原样,这样猪大肠就清洗干净了。”

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