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芦笋隔夜能吃吗 芦笋隔夜怎么保存

2019-04-11阅读(155824)
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每年的4-6月份都是吃芦笋的旺季,有很多家庭都会买一些芦笋回来炒着吃,但是有时候因为炒得太多,一餐吃不完,可能就会留到第二天再食用,那么芦笋隔夜能吃吗?

哪些菜不宜隔夜吃

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绿叶蔬菜

一般绿叶蔬菜都不建议隔夜食用,一方面是因为它们容易发生变色,隔夜之后色泽和口感都比较差,而且很多营养成分都已经流失;另一方面是隔夜的绿叶蔬菜中很可能会产生亚硝酸盐,人体食用后会对健康不利。

高蛋白高脂肪的食物

如:各种肉类、鸡蛋等,因为这类食物中含有丰富的蛋白质,本身就容易发酵,隔夜之后更会产生大量的细菌,而且还可能会在细菌的作用下产生硫化氢等有害物质,对健康影响较大。

凉拌菜、卤菜

凉拌菜、卤菜隔夜之后很容易滋生大量的细菌,即使放在冰箱中,其细菌含量也很高,人体食用后很容易引起肠胃不适。

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