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蛏子怎样去除内脏 吃蛏子的禁忌
2019-10-17阅读(50388)
蛏子是海产贝类动物，其外形狭长，外面蛋黄色，里面白色，肉质鲜美，深受大家的喜爱，但是吃蛏子要怎样去除内脏呢？蛏子的内脏没去能吃吗？
吃蛏子的禁忌
1、死的不能吃
死了的蛏子和其他海鲜食物一样，会立马滋生大量的细菌导致其变质，产生对人体有害的物质，若不慎食用会危及健康，因此挑蛏子一定要挑活的，如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。
2、过敏忌吃
蛏子也是属于高蛋白易过敏食物，其中含有异体蛋白质，对于有些人来说，因为缺乏相应的分解酶，这些异种蛋白质就会直接或间接地激活免疫细胞，从而引起过敏反应，轻者出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状，重者引起哮喘，甚至会导致窒息，危及生命。
3、忌多吃
蛏子是高蛋白质食物，如一次性吃太多，容易出现腹胀、消化不良等身体不适症状，建议一次吃200克为宜。
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