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马齿苋不能和什么食物同食 吃马齿苋有什么好处和坏处
2021-07-07阅读(38467)
朋友买了一些马齿苋回来，但是之前从来没有吃过，不知道有没有什么相克食物，那么马齿苋不能和什么食物同食呢？
马齿苋不能和什么食物同食
鳖甲。
一般来说，食物相克的说法早就已经被证实为是谣言，但马齿苋除了是一种食物以外，还可以入药，所以在日常配伍方面是有所禁忌的。
而根据古医书《本草经疏》记载，煎饵方中不得与鳖甲同入，鳖甲和马齿苋一样，除了可以入药以外，也是日常中的一种食物，所以马齿苋不能和鳖甲同食。
吃马齿苋有什么好处和坏处
好处
马齿苋在中医上是一种性味酸、寒，归肝、大肠经，有清热解毒、凉血止血、止痢功效的药材，吃了后可以有效预防缓解机体因热毒所引起的不适，比如血痢、痈肿疔疮、湿疹等。
从营养学来看，马齿苋中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，食用后可以为机体的新陈代谢提供能量。
而且含有的ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，所以还有利于防治心血管疾病。
坏处
1、过敏：马齿苋中含有一些致敏物质，部分人群食用后有可能会出现皮肤发痒、红肿、起丘疹等过敏反应。
2、胃肠不适：马齿苋的性质寒凉，有滑利作用，要是服用过量的话，还有可能会对脾胃造成刺激，因此腹痛、腹泻、便溏等胃肠不适症状。
马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗
是一样的。
马齿苋在晒干后，虽然会对导致一部分成分流失，但并不会导致其中的成分发生变化，所以马齿苋晒干后和生的功效是一样的。
只不过马齿苋在晒干去除水分后，其中药用成分浓缩，所达到的药效会更好一些，而生的虽然药效比较弱，但富含水分，而且没有成分流失，食用口感会更好一些。
马齿苋生吃可以吗
不建议。
马齿苋从理论上来说是可以生吃的，但马齿苋在生长、运输等过程中，很有可能会受到一些灰尘、飞虫的污染，单纯的清洗后生吃，很有可能会将其中的一些脏东西直接吃进肚子，进而对胃肠健康造成损害，所以一般情况下是不建议马齿苋生吃的。
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