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马齿苋叶子上有白斑能吃吗 吃马齿苋腹痛拉稀为何
2021-07-14阅读(21208)
发现家里还有一些马齿苋还没有吃，但是马齿苋的叶子上有白斑，那么马齿苋叶子上有白斑能吃吗？吃马齿苋腹痛拉稀为何呢？
马齿苋叶子上有白斑能吃吗
不能吃。
马齿苋做为一种药食同源的蔬菜，其中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种营养物质，食用价值是很高的。
但如果马齿苋的叶子出现白斑的话，说明已经受到了病害，人体食用这样的马齿苋，不仅没有什么营养价值，还有可能会对身体健康造成不良影响，因此马齿苋叶子有白斑时不能吃。
吃马齿苋腹痛拉稀为何
脾胃功能差
中医认为，马齿苋性寒，所以食用过多的话容易损伤脾胃，所以本身脾胃不好的人吃了马齿苋后，是很有可能会出现腹痛拉稀的。
受到污染
其次马齿苋要是受到细菌微生物污染的话，就会产生相应的毒素危害人体健康，所以吃了这样的马齿苋后，也有可能会引起腹痛拉稀的症状。
马齿苋有草酸吗要焯水吗
有草酸，要焯水。
草酸是有机酸的一种，而马齿苋中有机酸的含量很丰富，所以其中的草酸含量比较高，要经过焯水才能食用。因为草酸这种物质在体内会与钙质结合成不易吸收代谢的草酸钙，人体摄入过多的话会增加患骨质疏松症、结石等病的风险，所以需要通过焯水来减少其含量。
马齿苋和什么相克相宜
相克
甲鱼
马齿苋和甲鱼一同使用，容易导致消化不良、食物中毒等症吗，而且在古医书《本草经疏》也有所记载，煎饵方中不得与鳖甲同入，因此马齿苋不能和甲鱼同用。
相宜
无论是食物还是中药材，在搭配的时候都应选择具有协同或辅助作用的，才可以食用风味和功效达到更好，而马齿苋做为一种清热解毒药，最好和同样具有清热的食材、药材同用，比如绿豆、黄花菜、荠菜、藕等。
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