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香肠变酸怎么回事 风干肠酸了怎么处理能没有酸味
2021-10-15阅读(41591)
天气渐渐变冷了很多，想着做些香肠来吃，但这香肠做好后尝了尝味道有点发酸，不知道香肠味道变酸了是怎么回事呢？
香肠里面盐放多了怎么补救
1、淡盐水浸泡
如果香肠比较咸的话，可以在水中加入少许盐，放入香肠浸泡一小时左右即可，如果腊肠实在太咸，可以选择多浸泡几次，这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中。
2、开水煮
或者可以烧开一锅清水,然后把切成片的香肠放进开水中煮十分钟左右，水煮后盐会溶解到部分水里，在吃香肠就没那么咸了。
3、做菜不放盐
在做香肠美食的时候不要放盐，让香肠本身的盐分来调味是最理想的做法，这样香肠咸淡适中，又不影响口感。
4、上锅蒸
将香肠洗干净之后放进锅中蒸十五分钟，蒸好后用淘米水洗去油脂再吃，这样在蒸的过程中香肠由于吸收了水分，同时盐分也会渗透出来，再吃便没有那么咸了。
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