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罗氏虾哪些部位不能吃 罗氏虾煮多长时间就熟了

2021-10-23阅读(78144)
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罗氏虾的肉质肥嫩鲜美，具有极高的营养价值，既无鱼腥味，又没有骨剌，老少皆宜，备受青睐，那罗氏虾哪些部位不能吃？罗氏虾煮多长时间就熟了？

罗氏虾哪些部位不能吃

1

虾线

虾线是罗氏虾虾未排泄完的废物，虽然食用后不会引起什么毒副作用，但是食用很影响口感，吃起来有股泥腥味，也影响食欲。

虾头

虾头中含有罗氏虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，而这些器官会富集虾生长环境中的物质，比如重金属元素，如果想要吃虾膏，建议将虾头中其他内脏去除后再啃食虾头。

罗氏虾煮多长时间就熟了

2

5~8分钟。

将罗氏虾放入水中煮，一般在水开后5~8分钟左右就熟了，并且水煮后罗氏虾会弯曲虾身，虾壳也会变成红色，要注意的是如果是冻过的下需要煮更长的时间，不然可能无法完全杀死虾带有的细菌、寄生虫，但是也不宜煮太多时间，不然肉质会变柴，影响食用口感，建议5~8分钟左右即可。

煮罗氏虾热水下锅还是冷水下锅

3

热水下锅。

很多人为了涂方便直接在锅中加入冷水和罗氏虾，然后待煮熟后就捞出食用，但其实是用该热水下锅煮，因为水开后再放入虾可以避免虾肉长时间泡在水里，进而营养价值流失，并且口感也减弱很多，水热下锅能最大程度保留虾的鲜美。

罗氏虾吃了有什么好处

4

补充蛋白

罗氏虾中含有丰富的蛋白质，并且罗氏虾的虾肉脂肪含有较低，食用后能保证既补充了蛋白质，但是又不会摄入过多的脂肪。

护眼明目

罗氏虾中还含有虾青素、维生素A，其中虾青素能帮助抵抗紫外线的辐射，进而保护眼睛少受伤害；而维生素A能帮助改善视觉功能，有护眼明目的效果。

帮助降脂

罗氏虾中含有丰富的镁，而镁元素可帮助减少血液中脂肪含量以及胆固醇含有，一定程度有减脂的作用。

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