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罗氏虾能冷冻保存吗 罗氏虾冷冻可以保存多久

2021-10-27阅读(80465)
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今天刚去超市买了点新鲜罗氏虾打算回来煮着吃，中午将虾煮了后，一家人吃的七七八八还剩了点，剩下的要好好保存起来，那罗氏虾能冷冻保存吗？罗氏虾冷冻可以保存多久?

罗氏虾能冷冻保存吗

1

可以。

罗氏虾味道鲜美、营养丰富，也叫白脚虾、金钱虾、万氏对虾、马来西亚大虾等等，是很多人都喜欢吃的虾类，一般虾类食物趁新鲜食用是最好的，而保存虾类食物的话都会选择低温保存。

低温保存的方式有冷藏和冷冻，而冷冻更为常用，因为一方面冷冻可以保存的时间更长，细菌、微生物在极低的环境下很难有活性，另一方面低温更能保留住罗氏虾的鲜美，因为不容易流失水分和营养物质，所以罗氏虾也是可以冷冻保存的。

罗氏虾冷冻可以保存多久

2

一个月以上。

虽然冷冻可以长时间保存食物，但是也是有一定期限的，只是相对常温保存和冷藏保存，冷冻保存的时间更长，一般肉类食物冷冻保存能保存一个月以上，零下十几度的环境可以抑制细菌、微生物的活性，进而抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生，延长保质期。

冷冻五个月的罗氏虾还能吃吗

3

不建议再吃。

一般冰箱冷冻室的温度在零下18℃以下，细菌、微生物活性会被抑制，但是并不代表罗氏虾在冷冻室中就永远不会变质了，冷冻只能暂时抑制细菌的繁殖速度，一般冷冻只能延长储存时间至一个月，超过一个月，虾肉的口感、风味都会开始大打折扣，并且随着时间的流逝，营养成分也会流失越多，所以一般冷冻五个月的罗氏虾不建议再食用了。

罗氏虾可以隔夜吃吗

4

保存得当的话是可以吃。

如果是煮的生罗氏虾，隔夜后可以充分煮熟后吃，但如果是煮熟后的罗氏虾，就要视情况而定了，如果隔夜存放到冰箱里冷藏或者冷冻，那第二天充分加热后是可以继续食用的；如果没有放到冰箱，只是常温存放的话，那就不要再吃了，因为煮熟后隔夜，虾会滋生出较多的细菌微生物，食用后可能会导致腹泻、肠道菌群紊乱等症状，危害身体健康。

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