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西红柿能放冰箱里保鲜吗 西红柿能冷冻保存吗
2022-10-13阅读(54516)
家里买了西红柿，有点多了一时间吃不完，就想着放起来，可最近也没有人想吃，就想着先放冰箱里，西红柿能放冰箱里保鲜吗？西红柿能冷冻保存吗？
西红柿能放冰箱里保鲜吗
不建议将西红柿放入冰箱中保存。
西红柿的果皮很薄，肉质饱满多汁，温度过低保存会破坏西红柿的细胞壁，如果没有及时处理，就会导致西红柿出现变质的情况，放入冰箱的西红柿几天后就会表面出现黑斑，失去自然新鲜的味道，因此不建议将西红柿放入冰箱中保存，可以将西红柿储存在阴凉干燥的地方，定时通风换气即可。
西红柿能冷冻保存吗
可以冷冻保存，但不能长期冷冻保存。
短期冷冻能够延长西红柿的保存时常，但是如果长期冷冻就会破坏西红柿的营养价值，还有可能会导致变质，冷冻后的西红柿解冻会破坏他的食物组织，会导致西红柿的口感变差，西红柿解冻期间容易导致细菌滋生，所以解冻后要尽快食用。
西红柿储存方法
1、常温保存
挑选新鲜完好无磕碰且没有完全熟透的西红柿，将其清洗干净后擦干水分后放通风处晾至干燥无水的状态，找一个干净的保鲜袋或者塑料袋把干净的西红柿蒂部朝下放进去，然后放在阴凉干燥通风的地方，保存时间会变长。
2、纸箱保存
挑选新鲜完好无磕碰且没有完全熟透的西红柿，用厨房纸巾将洗净晾干的西红柿包裹起来，放进干燥的纸箱内，纸箱放在阴凉干燥通风的地方，可是保存时间变长。
3、冷冻保存
挑选新鲜完好无磕碰且没有完全熟透的西红柿，将其清洗干净晾干后进保鲜袋，排净空气扎紧袋口后放进冰箱冷冻层，和肉类分开存放，冻硬后就可以长时间保存，但冷冻后的西红柿解冻后要尽快食用。
西红柿常温保存要密封吗
西红柿常温保存要密封。
将密封的西红柿放在通风、阴凉的环境下保存，避免阳光直射，否则西红柿很容易变质，，保存的过程中可以每天打开保鲜袋透气，顺便挑出坏果，避免其影响好果，会使其保存时间变长，保存番茄之前要将番茄表面清洗干净，等水分晾干后保存。
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