饮食指南 > 炖鸽子最忌三种调料 炖鸽子汤要焯水吗
炖鸽子最忌三种调料
1、八角：八角的气味比较重，一般炖肉汤都不怎么添加，否则会掩盖食材所侵出来的鲜味，所以炖鸽子的时候是不加八角的。
2、料酒：料酒可以去腥味，但是在炖制的过程中就不要添加了，料酒当中不单单含有酒精，还含有一定的香辛料，香辛料很容易破坏鸽子汤和谐的鲜味，所以在炖制过程中是不需要添加料酒的。
3、鸡精：鸽子汤在炖制后，会释放出鲜味的物质，这也是喝肉汤比较鲜的原因，而鸡精这种就是提鲜的调料，再添加属于多此一举了，效果并没有鸽子本身的味道要好。
炖鸽子汤要焯水吗
建议焯水。
焯水之后的鸽子，就不会有很浓重的腥味，而且汤色也会比较清亮，鸽子汤也不会有黄白色的浮沫。
其实也不用担心焯水之后的鸽子会流失营养，焯水可以把鸽子的血水煮出来，这样吃起来也会更加的安全，比较健康。
炖鸽子汤用冷水还是热水
冷水。
用冷水炖鸽子汤可以提高鸽子肉的口感，其次还可以去除鸽子肉的血和杂质，达到去腥味的目的，一般煮鸽子的时候，里面还会添加一些药材，如果用热水炖的话，会破坏药材的价值，所以用冷水慢慢煮才可以让营养成分慢慢的释放。
清炖鸽子汤放什么调料
1、枸杞：鸽子汤中放一些枸杞可以起到补血的作用，能够改善面色苍白或者浑身无力的状况，增加血液当中的血红蛋白，比较适合贫血的人。
2、红枣：鸽子汤搭配红枣吃，可以提高身体的免疫能力，对于肾虚的人以及记忆力低下的人是有帮助的。
相关问答推荐
-
0个回答Q 儿童吃鸽子会不长个吗
-
0个回答Q 鸽子适合和什么一起吃
-
0个回答Q 鸽子和豆腐能一起吃吗
-
0个回答Q 炖鸽子汤怎么选鸽子
-
0个回答Q 术后吃几只鸽子最好
-
0个回答Q 鸽子不能与什么一起吃
-
0个回答Q 鸽子和鸡蛋一天吃多少合适
-
0个回答Q 术后吃鸽子最佳时间
-
0个回答Q 小孩吃鸽子的利弊有哪些
-
0个回答Q 女孩子为什么不能吃鸽子
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中