饮食指南 > 南瓜皮的功效与作用
明目
南瓜皮中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，是视网膜的组成成分，具有明目的作用。
解毒
南瓜皮中的果胶成分，在体内有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如铅、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用。
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