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雪蛤是什么
2015-12-10阅读(18550)
经常食用名贵滋补品的人一定对雪蛤非常熟悉，雪蛤的营养价值极高，自古以来就是名贵的滋补品，与“猴头，飞龙，熊掌”一起被称为“四大山珍”，那么究竟这雪蛤是什么呢？
雪蛤是什么
雪蛤是我国东北的特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，在我国不同地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤实际上是东北林蛙储存的过冬能量，也就是雌性蛤蟆的输卵管。
雪蛤的营养价值
雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定其主要成份：蛋白质含量高达 51.1%-52.6% （雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ） 、脂肪 4% 、矿物质 4.7% ，并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇（胆醇）、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A 、 B 、 C 、 D 、 E 等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。
雪蛤的功效
雪蛤富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效，是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。
雪蛤是怎么制作的？
雪蛤具有极强的生命力，他们在在寒冬时能在冰层和冻土中冬眠四五个月之久，有“生命力之冠”之称，每年的秋季是雪蛤储备过冬最丰富的时候，这时候的雪蛤营养价值最高，滋补功能最强，每年这时候东北的药农便开始捕捉雪蛤，通过直接干制和生剥之后干制两种方法制成市场上的雪蛤。
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