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木耳泡了两天还能吃吗 木耳泡多了怎么保存

2017-12-29阅读(432)
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木耳是一种含有丰富的营养成分的食物，特别适合老年人食用，食用可以促进身体健康，那么木耳泡了；两天还能吃吗？

木耳泡多了怎么保存

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木耳泡多了的常用保存方式有：

冰箱保存

将泡好了的木耳捞出，沥干水分，将木耳放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存3到5天。因为冰箱中温度较低，细菌不易滋生，因此保存时间较长。

晒干保存

另一种方式就是晒干保存了，天气合适的时候木耳泡发过多，可以将木耳捞出，沥干水分，放在太阳下暴晒一段时间，直至木耳都干透，然后就可以继续保存了。

木耳泡多长时间最好

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凉水泡木耳

木耳一般用凉水浸泡3到4小时左右就可以食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15到25度的水泡上8个小时。

盐水泡木耳

如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

热水泡木耳

热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15到30分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽，食用影响口感。

微波炉泡木耳

微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可食用。

吃木耳有什么好处

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排毒

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，充当肠胃的清道夫，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

减肥瘦身

木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，是一种天然的滋补剂，和木耳中丰富的纤维素共同作用，具有一定的饱腹感，减少热量摄入，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

润肠通便

木耳中含有丰富的胶原物质，可以滋润肠道，起到润滑的作用，而木耳中的纤维素和木耳多糖等成分可以促进肠道蠕动，有润肠通比那，防止便秘的作用。

美容养颜

木耳中具有美容养颜的功效，木耳中含有的胶原质等成分可以排毒，有排出身体毒素，促进皮肤饱满有光泽，因此具有美容养颜的作用。

抗癌

木耳有“抗癌卫士”的美称，因为木耳中含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

预防血栓

老人应该多食用木耳，因为木耳可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管的发生。并且，木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。

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