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荠菜包饺子需要焯水吗 有什么好处，怎么做呢？

2018-01-12阅读(186)
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荠菜是一种春季食用的野菜，因其味道鲜香，营养丰富，很多人会在荠菜生长的季节食用一些荠菜，那么荠菜包饺子需要焯水吗？

荠菜不焯水怎么做

5

1、将荠菜清洗干净，去除老茎和黄叶，晾干水分。

2、将荠菜切成合适做馅的大小，放在盆中，加入适量的盐。

3、腌制揉搓一下，静置一段时间，将水分全都挤出。

4、再将挤好的荠菜放在肉馅中就好了。

吃荠菜有什么好处

6

降血压

荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，可以增强血管弹性，同时荠菜含有丰富的矿物质，使用可以调节渗透压，具有降血压的作用。

利尿消肿

荠菜中含有麦角碱类似成分，能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩，在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿作用。

抗肿瘤

荠菜中很有富马酸，具有很强的抗癌效果，并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分，也具有抗癌活性作用。

明目

荠菜中含有大量的胡萝卜素，在体内可以分解成维生素A，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。

美容养颜

荠菜中含有大量的维生素C，维生素C是强抗氧化剂，能识别并消除体内的自由基，氧化衰老，有美容养颜的作用。

抗菌消炎

荠菜所含的橙皮甙、生物碱、黄酮类化合物，能够消炎抗菌，还能抗病毒。

润肠通便

荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便。

改善脑力

荠菜中含有大量的乙酰胆碱，可以促进大脑皮层的兴奋，对大脑有保护作用，具有健脑益智的作用。

止血

荠菜所含荠菜酸能缩短外伤出血时间，从而起到止血的作用。

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