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荠菜能和木耳一起吃吗 有什么好处呢？
2018-01-14阅读(629)
荠菜是我们日常生活中经常食用的一种野菜，含有丰富的营养物质，木耳口感爽脆，十分好吃，那么荠菜能和木耳一起吃吗？
能长期吃荠菜和木耳吗
不能长期食用荠菜和木耳。
木耳可以长期食用吗，但是荠菜是一种季节性的蔬菜，只有嫩的时候能吃，老了之后木质素含量很高，食用不消化，因此不建议长期食用，每年在荠菜生长的春季食用一些就可以了。
吃荠菜和木耳要注意什么
1、荠菜中含有鞣酸和草酸等成分，因此食用之前最好焯水，去除一些有害物质。
2、木耳干质的纤维素含量很高，因此食用之前最好泡到木耳质地变软。
3、木耳和荠菜最然含有丰富的铁元素，但是吸收效率较低，焯水之后吸收更好，搭配一些维生素C一起食用，可以促进铁元素的吸收。
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