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芦笋是芦苇的嫩芽吗 芦笋是竹笋吗
2018-01-15阅读(162)
芦笋有蔬菜之王的美称，属于世界十大名菜之一，有人不太清楚芦笋到底是什么，有的人会问芦笋是芦苇的嫩芽吗,芦笋是竹笋吗？那么，下面随小编来看看！
吃芦笋的注意事项
1、痛风病人不宜多食。芦笋中含有少量的嘌呤，痛风患者多食易加重病情。
2、过敏者不宜食用。芦笋也是一种过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
3、脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用。芦笋性微寒，易加重体内的寒气，引起身身体的不适。
4、避免高温烹煮。芦笋中的叶酸很容易被破坏，若是孕妇想用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳食用方法是用微波炉小功率热熟。
5、芦笋不宜久藏。新鲜的芦笋鲜度很快降低，使组织变硬失去大量的营养元素，降低了其营养价值。
6、芦笋不宜与巴豆同食。《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
7、芦笋不宜生吃。芦笋中含有一定的草酸物质，直接食用易引起身体的不适。
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