饮食指南 > 竹笋和什么不能同时吃 竹笋和7种食物不能一起吃
竹笋和什么不能同时吃 竹笋和7种食物不能一起吃
2021-03-19阅读(43615)
竹笋营养价值高，食用口感好，但美味的竹笋想要吃的健康，在食物搭配上是存在一些注意事项的，如以下食物就不建议和竹笋同时食用，否则会对健康不利。
苦瓜
竹笋性寒，食用具有增强体内寒凉之气的作用，日常是适量的寒凉性食物有助于清热降火，通便排毒，但若是食用过多，则会导致腹泻、腹痛等不适症状，因此竹笋不宜和苦瓜一起吃。
生蚝
竹笋性寒，其中含有较多的鞣酸成分，是一种会和蛋白质发生络合反应，生成不易于消化成分的物质，而生蚝也性寒，同时也是高蛋白质食物，如吃竹笋的时候再吃生蚝，不仅会降低蛋白质的吸收率，导致营养成分降低，还易引发过敏，刺激肠胃导致身体不适。
紫菜
竹笋中除了鞣酸，还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物，但是竹笋中草酸含量比较高，再食用一些紫菜这种富含钙镁元素的食物，会生成草酸钙、草酸镁的沉淀，长期食用还会形成结晶体，不利于身体健康。
梅菜
竹笋虽然纤维素含量不算高，但是竹笋经常会晒成竹笋干食用，这样竹笋的纤维素含量会很高，不易消化，如果再食用其他一些梅菜这样富含纤维素的食物，消化难度会增大，很容易影响肠胃健康，出现腹胀、消化不良等症状。
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