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香椿冷冻一年还能吃吗 冷冻的香椿怎么做好吃

2018-03-08阅读(2968)
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香椿是一种季节性的食物,每年春季只有香椿刚刚发芽的时候可以食用,稍微长一长就不能吃了,现在新生的香椿芽还没长出来,只有去年采摘下来剩下的香椿,想知道香椿冷冻一年还能吃吗?

香椿冷冻一年还能吃吗

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香椿用正确的方式冷冻一年可以食用。

香椿经过处理之后可以在冰箱中长期保存,因为冷冻室中的温度很低,不适合细菌生长,即使长时间保存也不会出现什么太过明显的质量改变,因此冷冻一年也是可以食用的。

香椿冷冻一年还能吃吗

香椿如何冷冻一年时间

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1、将新鲜的香椿摘好,去除了老叶和老茎。

2、烧一锅开水,加少量的盐和油。

3、将香椿叶子一批一批放入水中焯烫15秒左右,至香椿变绿。

4、将香椿从水中捞出,过凉水,冲洗一下。

5、将香椿稍微挤干一下水分,然后晾干或者吹干。

6、然后将香椿分成一次食用的大小,用保鲜膜或保鲜袋包裹好。

7、放入冷冻室中,吃多少拿多少,同时减少冷冻室开门的频率。

香椿如何冷冻一年时间

吃冷冻的香椿要解冻吗

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吃冷冻的香椿一般不需要解冻,因为经过处理的香椿含水量较低,一般没有结晶的冰块,因此不需要解冻;但是处理方式不对,导致冷冻香椿中有明显冰块结晶的话,就需要解冻了。

吃冷冻的香椿要解冻吗

冷冻的香椿怎么做好吃

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冷冻香椿可以切成碎块,炒香之后拌在鸡蛋液中煎成香椿鸡蛋饼就很好吃了;也可以在鸡蛋中加入适量的面粉,调成面糊,把香椿放在里面搅拌均匀,入油锅榨至表面金黄也很好吃;同时也可以炒肉、炖肉吃。

冷冻的香椿怎么做好吃

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