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香椿能生吃吗 香椿生吃有毒吗
2018-03-23阅读(138)
香椿是一种风味十分独特的食物，食用有很好的开胃健胃的作用，因此我每年都会吃很多，今天看见刚冒出来的香椿芽好像很好吃的样子，想知道香椿能生吃吗？
什么人不能生吃香椿
孕妇不能生吃香椿。
香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐具有致畸的作用，因此孕妇食用的话有可能出现胎儿致畸的情况，特别是在胎儿四肢发育的时候食用的话，致畸作用更强，因此孕妇完全不能吃生香椿。
香椿怎么吃比较好
吃香椿的时候一定要食用开水焯烫之后再食用，香椿焯烫之后食用可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐，同时可以降低香椿中鞣酸和草酸的含量，食用利于身体健康。
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