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红背菜可以生吃吗 红背菜适合什么年龄
2018-06-05阅读(9)
红背菜是生活中常见的蔬菜之一，很多人日常都喜欢吃红背菜吧，红背菜要怎么吃呢？红背菜可以生吃吗？下面一起来看看吧！
红背菜可以生吃吗
不建议生吃。
红背菜中含有吡咯里西啶类生物碱，这是一种具有毒副作用的物质，生吃对身体会具有一定的损伤作用，加热可以破坏大部分毒副作用，因此，一般不建议生吃红背菜。
红背菜生吃怎么吃
凉拌红背菜
材料：红背菜、调味品。
方法：1，摘取应季红背菜的嫩尖，洗干净后备用。
2，在锅中烧开水，然后将洗好的红背菜放入其中焯水。
3，然后将红背菜放在凉水中过一遍。
4，过滤水分，用盆装着。
5，然后在上面撒上蒜末、辣椒、鸡精、香油等调味品即可。
红背菜适合什么年龄
一般人都适合。
红背菜是生活中常见的蔬菜，不管什么人都可以吃，从养生保健的作用来说尤其适合缺铁性贫血女性食用，有便秘困扰的人群也可以经常食用红背菜帮助保健身体。
哪些人不能吃红背菜
宝宝
红背菜中含有具有肝毒作用的生物碱，宝宝的身体器官还没有发育完善，食用红背菜后很容易造成脏器官损伤，所以，一般不建议八周岁以下的宝宝食用红背菜。
腹泻人群
红背菜是一种性寒食物，具有滑利的作用，一般来说，性寒食物腹泻人群都要少吃，或者不吃，以免伤害身体，造成腹泻的加重，而且，红背菜中的膳食纤维也是促进排便的，会加重自身腹泻情况。
肝病患者
红背菜中含有很多具有毒副作用的成分，像其中的生物碱类物质，食用后就会损伤肝脏，对于本身就患有肝病的人群来说，无疑是雪上加霜，所以，不建议肝病患者食用红背菜。
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