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猪脑的功效与作用
2016-04-28阅读(5311)
猪脑也就是猪大脑，猪几乎全身都可以食用，猪脑也一样，而且很多人喜欢吃猪脑，那么这猪脑都有些什么营养成分呢？猪脑的功效与作用都有哪些呢？
补脑健脑
从中医上看，猪脑以形补形，益脑髓，补虚劳，镇静安神，主要用于治疗神经衰弱，眩晕，耳鸣，脑震荡后遗症，头风，偏头痛等。
催产
催产素存在与脑垂体的后叶中，猪脑中当然也含有垂体后叶激素，经过在人体中表现出催产素作用，食用猪脑能使子宫平滑肌收缩，有引产，催产以及治疗各种子宫出血。其提取物静脉注射效果更好。
促进伤口愈合
脑素原粉是一种存在于动物大脑内的活性肽，而猪脑中脑素原粉的含量很高，通常被用来提取脑素原粉，也真是如此，猪脑外用是很好的止血防腐药，可促进伤口愈合。
猪脑的主要成分
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。具有健脑,壮骨,养阴补虚，益虚劳，补骨髓等功效。
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