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南瓜和鸡蛋能一起吃吗 鸡蛋不能和什么一起吃

2018-10-12阅读(137)
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喜欢食材搭配的主妇有时候做菜就会考虑食谱的颜色以及搭配，而南瓜金黄色，鸡蛋蛋黄也是黄色的，不知道南瓜和鸡蛋的搭配会不会好吃呢？能不能一起做成美食吃呢？吃了对身体有影响吗？赶紧来看看吧。

南瓜和鸡蛋能一起吃吗

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南瓜和鸡蛋能一起适量吃。

南瓜性温，味甘，主要成分为纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等；而鸡蛋味甘，性平，其中蛋清含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量的钙、磷、铁、核黄素等物质，而蛋黄含有丰富卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。但需注意量，不宜多吃，以免肠胃不适。

南瓜和鸡蛋同食吃多少合适

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1、南瓜食用量：每日每次100—200克左右。

2、鸡蛋食用量：每日一个为宜。

南瓜富含淀粉，食用过多不易消化，加上鸡蛋蛋白质丰富，饱腹感强，吃多了不仅不能很好的吸收营养，造成浪费，还容易发生肠胃不适的现象，因此日常同吃南瓜和鸡蛋时，要注意控制好量，不要过多食用。

南瓜和鸡蛋适量同吃有什么好处

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1、补充营养

南瓜是蔬菜类，单独吃南瓜能补充膳食粗纤维、维生素、矿物质等成分；若是再搭配上鸡蛋一起食用，就能补充蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

2、味道更好

南瓜含有丰富的糖分，味道甘甜，而鸡蛋中则没有这样的糖分物质，有的小宝宝喜欢吃甜的，但是不爱吃鸡蛋，可以尝试这着南瓜和鸡蛋一起搭配的做法，让鸡蛋变得甘甜美味些，小孩子更喜欢吃。

3、保护眼睛

鸡蛋和南瓜中的维生素A含量都很高，而维生素A是视觉细胞的组成成分，人体适当补充维生素A可以保护眼睛，增强视力。加上南瓜中还含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在体内也会转化成维生素A，所以同吃南瓜和鸡蛋有保护眼睛的好处。

南瓜和鸡蛋怎么做好吃

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1、南瓜鸡蛋布丁

材料：栗子南瓜80g，蛋黄2颗，配方奶100g。

做法

1.南瓜去皮切块蒸熟。

2.南瓜、蛋黄、配方奶用搅拌棒打匀。

3.打匀后以网筛过滤后倒入容器。

4.电锅蒸熟即可食用（外锅一杯水、锅盖插筷子）。

2、蛋黄焗南瓜

材料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个，食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。

做法

1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6.另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7.当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

3、南瓜鸡蛋小饼

材料：鸡蛋，南瓜，面粉，盐，鸡精，香葱。

做法

1.南瓜刨成丝，香葱切末。

2.南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉。

3.打一个鸡蛋，放鸡精、盐，并拌匀。

4.平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平。

5.一面煎好后，翻个，两个都煎熟就行了！

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