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鲍鱼怎么做 鲍鱼哪里不能吃
2019-01-29阅读(21210)
鲍鱼是一种十分名贵的海珍品，味道鲜美，营养丰富，被誉为餐桌上的黄金，在春节来临之际，很多人都会买一些鲍鱼做年夜饭，那么鲍鱼可以怎么做呢？
酱香鲍鱼
材料：活鲍鱼3只，老汤、烧汁、糖浆、八角各适量。
做法：
1、活鲍鱼去壳，择洗干净，放入高压锅蒸20分钟，取出备用。
2、准备酱桶，加入老汤、水、烧汁、糖浆、八角烧开。
3、放入鲍鱼，再次大火烧开，转小火酱制10分钟。
4、将酱制好的鲍鱼倒入容器中，浇上汤汁，晾凉装盘即可。
鲍鱼哪里不能吃
内脏不建议吃。
鲍鱼中绿色的内脏一般是不建议食用的，因为其中含有光致敏毒素，这种毒素一般是在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，人体食用后，再加上长期暴露在阳光中，这类物质就会促使人体的自氨酸、络氨酸等胺化合物的产生，从而可能会引起皮肤炎症和一系列毒性反应。
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