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鲍鱼如何长时间存放 活鲍鱼可以放多长时间

2019-01-29阅读(42594)
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鲍鱼是一种有名的海珍品，不仅肉质细嫩，口感绝佳，而且还含有十分丰富的营养成分，所以很多家庭的餐桌上都会有鲍鱼的身影，那么鲍鱼又该如何长时间存放呢？

新鲜鲍鱼的存放

1

冰水保存

1、提前在冰箱放一瓶水，使其温度变低。

2、然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态。

3、将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。

盐水保存

1、将鲍鱼放入盆中。

2、准备一盆清水，加入适量食盐搅匀。

3、然后将加盐的水倒入鲍鱼盆中，水量加至鲍鱼的一半即可。

4、最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。

5、如果是夏天的话建议放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在阳台保存。

冰箱冷藏

1、没有吃完的鲍鱼可以单独用保鲜膜包好。

2、然后再包裹一层锡箔纸，放入保鲜盒中。

3、将保鲜盒置于冰箱冷藏室。

4、这样可以减少鲍鱼水分的流失，保存鲍鱼的口感。

氧气机保存

如果鲍鱼数量较多，且家里有条件的话，可以将使用氧气机保存鲍鱼，这样可以不仅保证鲍鱼的鲜活度，维持其口感，而且还可以延长鲍鱼的保存时间。

1、将鲍鱼放入水箱内。

2、使用氧气机给水箱供氧即可。

干鲍鱼的存放

2

干鲍鱼是用鲜鲍鱼加工而成的，它其中的水分含量不高，所以相对比鲜鲍鱼的保存时间会更长，通常可以保存半年到一年左右，具体保存方法如下：

1、先将干鲍鱼用塑料袋装好。

2、然后裹上一层报纸、

3、再用一个塑胶袋包裹严密，防止水汽进入而受潮。

4、将包裹好的干鲍鱼放入冷冻中保存即可。

5、为了减少鲍鱼风味的流失，建议最好尽早食用。

冷冻鲍鱼的存放

3

冷冻鲍鱼是用鲜鲍鱼速冻而成的，虽然保存时间会比鲜鲍鱼长，但是其口感和营养也大打折扣，其最佳的保存方式就是直接置于冷冻中保存，食用是可以放入冰箱冷藏解冻，也可以用微波炉化冻档化冻。另外，化冻后应当餐食用完毕，否则会影响其风味。

活鲍鱼可以放多长时间

4

2-4天左右。

鲍鱼适合在低温的海水中生存，如果脱离海水，在5-15摄氏度的条件下的话，一般可以保存1-2天左右，如果放冰箱冷藏，通常可以保存约2天，生命力比较顽强的鲍鱼可以活3-4天左右。鲍鱼的保存时间并不长，所以不建议大量购买，或者购买之后建议最好尽早食用。

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