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鲍鱼可以冻么 鲍鱼可以冰冻多久
2019-01-29阅读(78517)
快到春节了，我从海鲜市场买了不少鲍鱼回来，但是最近这几天也吃不完，想把鲍鱼冻起来，延长它的保存时间，请问一下鲍鱼可以冻么？
鲍鱼放冷藏好还是冷冻好
一般建议冷藏更好。
如果鲍鱼的量不是很多的话，建议冷藏更好；如果鲍鱼的量比较多，暂时吃不完的话，冷冻保存时间会更久，但是一般冷藏保存鲍鱼会更好，因为冷冻的鲍鱼在冰冻的时候，冷冻层中的冰晶会破坏鲍鱼中的组织细胞，导致鲍鱼回软的时候汁液流失，从而损伤鲍鱼中的营养；而且长时间冷冻的鲍鱼口感会变得很柴，失去原本的鲜美口感。
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