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鲍鱼裙边要扔掉吗 吃鲍鱼裙边要注意什么
2019-01-31阅读(19665)
今天买了一些鲍鱼回来，在清洗的时候发现鲍鱼周边有一圈裙边，请问一下鲍鱼的裙边要扔掉吗？
鲍鱼裙边要扔掉吗
不需要扔掉。
鲍鱼裙边又叫做鱼裙，是鲍鱼肉周围的软边，是一种十分珍贵的烹饪材料，口感鲜嫩，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸以及钙、磷、钾、钠等多种营养成分，营养价值很高，所以鲍鱼裙边是不需要扔掉的，建议连同鲍鱼肉一起食用。
鲍鱼裙边的作用与功效
补充营养
鲍鱼裙边中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核黄素以及多种矿物质等营养成分，人体食用后可以帮助补充人体所需营养，改善疲劳状态，增强体质。
美容养颜
鲍鱼裙边中含有的蛋白质主要以胶原蛋白为主，人体食用后可以增强皮肤的弹性，使肌肤光泽润滑，具有很好的美容养颜的效果。
吃鲍鱼裙边要注意什么
清洗干净。
鲍鱼裙边虽然营养丰富，是一种很珍贵的食材，但是也十分容易藏污纳垢，其中含有较多的泥沙和其他微生物，所以食用裙边的时候，一定要彻底将其清洗干净，以免有害物质进入人体，导致人体产生不良反应。
鲍鱼裙边可以生吃吗
不建议生吃。
鲍鱼是一种十分珍贵的海产品，但是裙边部分十分容易藏污纳垢，而且可能藏有大量的细菌，人体食用后可能会容易产生肠胃不适等反应，所以建议最好不要生吃，将它煮熟吃会更好，这样可以从一定程度上起到杀菌的作用。
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