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荠菜的功效与作用禁忌 荠菜怎么吃
2019-02-15阅读(18122)
荠菜是一种营养成分很高的野菜，味道很好，很多人会在春天的时候自己去采摘或者是购买一些荠菜食用，想知道荠菜的功效与作用禁忌有什么呢？荠菜怎么吃呢？
润肠通便
荠菜是一种性凉的食物，食用可以增加肠道的寒凉之气和滋润度，可以方便粪便的排除，除此之外荠菜中还含有丰富的纤维素等成分，可以促进肠道蠕动，增加肠道动力，食用有很好的润肠通便的作用。
增强免疫
适当的食用荠菜有增强免疫的作用，首先荠菜中含有的丰富的维生素C，具有增强体液免疫强度的作用，可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力；含有的维生素A和胡萝卜素等，可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。
保护心脑血管
荠菜中含有的谷甾醇、乙酰胆碱等成分，具有促进血脂降低、扩张血管的作用；含有的维生素A和胡萝卜素等脂溶性维生素有增加血管壁弹性的作用，因此适当食用荠菜有一定的保护心脑血管的作用。
荠菜的禁忌
1、腹泻的人群不要吃。
荠菜性凉，本身腹泻的人群食用会加重肠道的滑利性，导致腹泻的情况加重，因此本身腹泻或者是体质寒凉、便溏的人群不要食用。
2、过敏人群不吃。
荠菜中光敏物质含量比较高，食用有可能出现过敏的情况，并且本身过敏的人群食用荠菜有可能出现超敏反应。
3、孕妇不吃
荠菜中含有的一些类似催产素的成分，会促进子宫收缩，正常怀孕的时候不能吃，但是等到分娩的时候是可以吃的。
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