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生吃生蚝对身体有害吗 生吃生蚝怎么处理
2019-02-28阅读(22526)
生蚝是在各大饭店经常可以看到的一种食物，有的人为了更加品尝生蚝的鲜味，经常生吃生蚝，那么生吃生蚝对身体有害吗？
贝毒素污染
由于海域污染较为严重，所以海水中就含有大量受污染富营养化的藻类，生蚝食用了这些藻类之后，体内可能会蓄积大量的贝毒素，人体摄入过多可能会产生神经麻痹、腹泻等不适，对健康有很大的影响，贝毒素超标的生蚝不仅不能生吃，也不能熟食，所以食用生蚝的时候应了解生蚝的产地，不宜盲目食用。
生吃生蚝怎么处理
处理方法：
1、先将生蚝放入淡盐水中浸泡几个小时。
2、然后将生蚝捞出，用刷子把外壳刷洗干净。
3、用小刀沿着生蚝的缝隙将其打开。
4、划开壳与肉的连接部分，使壳肉分离。
5、取一小块柠檬，挤出几滴柠檬汁放在生蚝肉上即可食用。（柠檬汁可以在一定程度上减轻生蚝的腥味）。
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