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带鱼怎么处理
2016-11-18阅读(3355)
带鱼是一种深海鱼，它的肉多刺少，味道鲜美，不仅含有丰富的营养物质还具补脾益气、益血补虚等多种作用，所以许多人爱吃带鱼，那么买回来的带鱼要怎么处理呢，下面我们就一起来了解吧！
如何选购带鱼
1、表皮呈银白色、有光泽，肉身摸起来有弹性，表面薄膜完整无伤痕者为佳；
2、选购长度1米以内的带鱼，过大的带鱼肉质会较老，味道较差；
3、冻鱼的头部出现褐色斑点，鱼腹变黄，有臭味，那么带鱼有可能已经变质，请勿选购。
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