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鸽子不能和什么一起吃 为什么孕妇不能吃鸽子

2019-10-13阅读(33121)
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鸽子是非常营养滋补的食材，在中医上食用具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，常用于炖汤养身，但不知道有没有与之相克的食物呢？

鸽子不能和什么一起吃

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无相克食物。

鸽子味甘咸、性平，含有丰富的蛋白质、钙、铜、铁、维生素等营养成分，日常食用在饮食搭配上可与常见的健康无毒食物同吃，并不会对人造成健康危害，而且目前网上有关食物相克的说法，早在2018年央视315晚会上就有过辟谣，任何有关食物相克的言论都没有科学依据，可见吃鸽子在饮食搭配方面无需担心。

白鸽炖什么最补气血

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1、当归鸽子汤

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗半，姜2片，盐、料酒适量。

做法

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。

4.放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。

5.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

6.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

7.放三七、当归各10克。

8.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。放冰糖。

9.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。吃的时候放点盐即可。

功效：当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效；鸽子也有养血补气的功效，一同炖汤可益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。

2、黄芪炖鸽子汤

食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。

做法步骤：

1.乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净。

2.乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净。

3.将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开。

4.转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状。

5.40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

功效：黄芪性微温，味甘，有补气固表的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气补血功效，适合身体虚弱的男性女性食用。

3、党参鸽子汤

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法

1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。

2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净。

3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。

4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。

5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。

6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。

7. 3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。

8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

功效：党参性平，味甘，有补中益气的功效，将其和鸽子炖汤也有很好的补气血作用，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

为什么孕妇不能吃鸽子

3

并无此说法。

鸽子是营养价值非常高的食物，从营养成分上来看，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、铜等营养物质，食用可为孕妇和胎儿补充营养，增强抵抗力等，而且鸽子口味清淡不油腻，对于孕期有孕吐、食欲不振困扰的人群也不会有加重不适的影响，因此孕妇是可以吃鸽子的。

吃鸽子的禁忌

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1、忌多吃

鸽子汤是比较滋补身体的食材，而且其蛋白质含量较高，若吃多容易消化不良，导致人上火、肠胃不适不适，一般一人一天最多吃一只鸽子。

2、吃鸽子的禁忌人群

（1）痛风患者

鸽子中的嘌呤含量较高，对于痛风患者来说需要限制日常饮食中的嘌呤，以免加重病情。

（2）上火的人

上火的人应少吃像鸽子这样的滋补食物，否则容易加重原本已有的上火症状，导致机体更加不适。

（3）性欲旺盛者

鸽子中含有性激素，食用后可增加人体性欲，因此对于本身就性欲较为旺盛的青壮年，应不喝为好，以免性欲过度旺盛，反而造成身体不适。

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