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生蚝放火锅里煮多长时间 生蚝火锅怎么吃
2019-11-04阅读(36175)
生蚝我们最常见的方法就是蒸、炭烤等这种，用来煲汤的也是会有的，但是用来下火锅还是比较少见的，那么生蚝放火锅里煮多长时间呢？
生蚝放火锅里煮多长时间
沸水1分钟左右即可。
生蚝本身就是一个比较容易熟的食物，只要在火锅是沸水状态的时候，将生蚝放入火锅中煮1分钟左右就可以了。在下火锅的时候最好不要将生蚝直接放入锅中，最好能够将其放入漏勺中烫熟，因为直接放入锅中以免找不到，而煮制时间过长，会将生蚝烫老，失去了原本Q弹爽嫩的口感。若是觉得1分钟也比较久的话，也可以直接用筷子夹住生蚝，放入汤中搅拌烫几下，这种生蚝会比较嫩一些，能够最大限度的保留住生蚝的原味口感。
生蚝火锅怎么吃
生蚝火锅清锅吃是最能够保留住生蚝的原汁原味的，同时还能让汤底更加的鲜美，以下就是生蚝火锅清锅的做法：
1.将市场上买来的生蚝掰开，清理干净，沥干水备用。
2.将生菜、玉米、萝卜等小菜洗干净，切好备用。
3.将筒子骨熬煮的汤水放入锅中，加入葱姜蒜等配料以及各种调味料，丰富汤底，最后加入玉米、萝卜、生菜等，煮沸。
4.根据自己的喜好调料蘸料。
5.将生蚝放入漏勺中，然后放入锅中烫熟，即可搭配蘸料食用。
生蚝火锅什么汤底最好吃
根据自己的喜好来。
生蚝火锅汤底是根据个人的喜好来决定的，每个人有每个人的喜好和口味，有人喜欢红油汤底，有人喜欢清汤汤底，所以最好吃的是不能够下定论的。生蚝虽然是一个比较鲜美的食物，但是也会有一定的腥味，且肉质的味道比较淡，有的人是不能够接受的的，所以会用味道比较重的红油汤底来掩盖其味道，并且增加味道；而清汤锅底能够很好的保留住生蚝的鲜美，而且热量相对来说是最低。
生蚝火锅搭配什么好吃
香菇
香菇放在火锅中能够起到非常好的提鲜作用，能够丰富汤底的鲜美味道，而加入生蚝火锅中就可以将生蚝的鲜美味道发挥到最好，所以生蚝火锅搭配香菇是比较好的。
豆腐
豆腐本身的口感就是滑嫩，加入到火锅中的其到味道会更加的软嫩，配合生蚝一起吃，不仅仅营养上比较丰富，而且口感和味道上的相互配合，可以让两者更加的美味。
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