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吃生蚝的好处和坏处 生蚝哪些部位不能吃

2020-01-09阅读(103213)
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生蚝也叫牡蛎，是一种常见的海鲜，它的肉质鲜嫩滑口，还有一定的补肾强身功效，那么吃生蚝的好处和坏处有哪些呢？

吃生蚝的好处和坏处

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好处：

1.牡蛎中的肝糖元，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体质。

2.生蚝的营养价值及其丰富，它的主要成分糖原能够迅速补充体力，并且可以提高机体的免疫力。

3.富含精氨酸、锌、亚铅。可以提高性功能。

4.富含牛磺酸，可降血压几血脂，对心脑血管有一定的预防作用。

坏处：

1.但是生蚝肉不太好消化，有消化不良症状的人，肠胃衰弱的人吃太多的生蚝往往会容易感到胃胀或者发生腹泻。

2.同时吃生蚝也要注意，如果没有洗干净的话，生蚝中会有大量的寄生虫存在，容易依附各种各样的疾病，如果一定要吃，最好先将生蚝放在4摄氏度的环境下冷冻一到两个小时，然后在淡盐水中浸泡之后再服用。

3.生蚝寒凉，女性经期不宜过多食用。建议每日进食1-5个生蚝。

生蚝哪些部位不能吃

2

生蚝除了外壳和内脏不能吃，其它都能吃。

生蚝的壳肯定是不能吃的，生蚝最好也不要吃内脏，因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。所以在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃。

因为在大酒店里客人比较多，所以没有员工在做菜之前去清理生蚝内脏团，而且清理这个内脏团会破坏菜品成像，因此建议自己吃生蚝的时候，可以自己慢慢用餐刀割掉，但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的，不过建议最好还是别吃为好。

吃生蚝的禁忌人群

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孕妇

生蚝属性微寒，食用过后身体简单虚寒，孕妈妈以及正处于经期的妇人，还是稳重食用。

脾胃不好的人

脾胃、肠胃欠好的人，吃生蚝也需要分外留意。因为消化系统本就不是极好，生蚝到了胃中无法及时得到消化，会添加肠胃的担负，致使一些疾病的发生。因为它归于凉性食物，所以一次吃太多还会致使便秘、消化不良。

过敏人群

有些人对海鲜过敏，这类人群吃生蚝也得悠着点，肌肤上简单呈现许多的小红点，呈现这种表现最佳不要再吃了。

痛风、关节炎患者

生蚝等海产品中，富含较多的尿酸，被人体吸收后在关节中构成尿酸结晶，使关节炎表现加剧。

生蚝生吃有寄生虫吗

4

可能有。

生蚝是属于一种海产品，存在寄生虫是一种普遍现象。如果吃到生的含有寄生虫的生蚝，感染的几率还是很大的。所以最好还是尽可能吃熟的，以避免感染寄生虫的风险。

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