首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 生蚝生吃好还是熟吃好 生蚝怎么生吃安全

生蚝生吃好还是熟吃好 生蚝怎么生吃安全

2020-01-10阅读(95322)
收藏 复制地址 转载

生蚝味道鲜嫩，营养丰富，是一种很受欢迎的食物，有的人吃生蚝喜欢生吃，而有些人认为熟吃更好，那么究竟生蚝是生吃还是熟吃好呢？

生蚝生吃好还是熟吃好

1

生吃更营养，熟吃更安全。

生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖类以及多种矿物成分，营养价值极高，而生吃生蚝可以最大程度的保留其中的营养物质，减少营养流失，因此生吃生蚝会更营养。

但是生蚝是一种海洋生物，在其生长过程中，可能会有大量的细菌和致病菌附着，而做熟食用可以帮助消灭有害细菌，吃起来会更安全放心。

生吃生蚝有寄生虫吗

2

可能会有。

生蚝是一种海洋可食用贝类，由于它长期生活在盐度较高的高渗环境之中，一般是不容易感染寄生虫的；但是如果生蚝产出的海洋污染较重，或者生蚝是从环境较差的养殖地产出的，那么就很可能被寄生虫依附，当人体生食后可能会有寄生虫感染的风险。

生蚝怎么生吃安全

3

确定生蚝的出产地

并不是所有海域产出的生蚝都是可以生吃的，只要生产在一级海域的生蚝才能达到生食的标准，而二级海域生产的生蚝只能熟食，否则可能会有致病菌或重金属感染的风险。

在我国的海域中，目前仅有在乳山、獐子岛产出的生蚝可以生吃，其余海域产出的生蚝建议熟食。

将生蚝清洗干净

生蚝长期生活在水中，外壳上可能会有细菌、海藻等依附，因此在生吃生蚝前要将其彻底处理干净之后才能食用，具体操作步骤如下：

1、将生蚝放入淡盐水中浸泡6-8小时，使其吐出泥沙。

2、准备一个牙刷，将生蚝外壳清洗干净，

3、用干布包裹住生蚝，将开蚝刀沿着缝隙插入，将生蚝打开。

4、划断肉与壳的连接部分。

5、挤入几滴柠檬汁后即可食用。

生蚝熟吃怎么吃

4

碳烤生蚝

材料：生蚝、蒜蓉、朝天椒、葱、食用盐、柠檬汁、生抽。

做法：

1、将生蚝处理干净，稍沥干水分备用。

2、其余材料放入小碗中调成料汁。

3、然后涂抹在生蚝肉表面。

4、再将生蚝直接放在烧烤架上烤熟就可以食用了。

香煎生蚝

材料：生蚝、洋葱汁、白胡椒粉、食盐、橄榄油、白糖。

做法：

1、将生蚝处理干净以后，取出它的肉。

2、然后放入洋葱汁和白胡椒粉，以及少量食用盐和白糖，高汤等调味料腌制半小时。

3、然后将生蚝直接放在平底锅中，加橄榄油煎熟。

4、煎至表面金黄以后取出装盘，直接食用即可。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

阿明的未来日记
女
2
养生攻略
0
问答
0
积分

生蚝

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢