生蚝是我们生活中常见的一种海鲜,具有较高的食用价值以及营养价值,深受人们的喜爱和欢迎,经常出现在人们的餐桌上,那么带壳生蚝一般蒸多久?带壳生蚝怎么蒸好?
1、首先准备好毛巾和生蚝刀。
2、然后把生蚝平的那一面朝上,放在布上。
3、之后观察生蚝一端较圆,一端较尖,在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙处。
4、再将刀锋伸入缝隙中约呈四十五度,用力压入刀尖至蠔内。
5、随后使刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方,贴沿著平面,伸入平壳的中间,切断另一条肌肉。
6、最后轻轻掀开上壳约五六公分,用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后,把上壳拿掉即可。
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