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生蚝怎么打开 生蚝用开水烫会开口吗
2020-03-19阅读(52514)
生蚝也叫牡蛎，是一种肉质鲜滑细嫩、营养丰富的海鲜，但是生蚝的外表有一层粗糙的壳，需要打开外壳才能吃，那么生蚝怎么打开呢？
生蚝肉怎么清洗内脏
1.将生蚝放入淡盐水中浸泡几个小时，使其排出泥沙；
2.用刀撬开生蚝，将蚝肉取出，挖掉黑色团状部分，然后放入盆中；
3.加入面粉或小苏打等浸泡1-2小时；
4.再将浸泡好的生蚝肉用清水反复冲洗干净即可。
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