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带鱼冷冻后怎么处理 带鱼如何冷冻保存
2020-04-11阅读(27599)
带鱼是我们生活中常见的鱼类，营养价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，但由于带鱼是一种海产品，一般是进行冷冻保存，那么带鱼冷冻后怎么处理？带鱼怎么进行冷冻保存？
带鱼冷冻后怎么做好吃
材料：冷冻带鱼、料酒、酱油、食盐、味精、生姜、大蒜、香葱、红辣椒、香菜。
做法：
1、首先将冷冻带鱼取出。
2、然后去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗干净。
3、之后将带鱼分割成均匀的几，用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；
5、再入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅。
6、随后再令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味。
7、最后倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末即可。
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