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鲍鱼蒸几分钟最嫩 鲍鱼蒸好后咬不动怎么办

2020-04-20阅读(37576)
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吃海鲜最为营养简单的做法就是清蒸,但清蒸鲍鱼有很多小技巧,例如在时间上不能蒸太久,否则肉质会变老,不知道鲍鱼蒸几分钟是最嫩的呢?

鲍鱼蒸好后咬不动怎么办

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可以用高压锅炖软。

高压锅是一种通过对水施加压力,使水在较高气压下提升沸点的厨房用具,这种厨具不仅可以加快食物的炖煮速度,还能快速煮软炖烂食物,一般常用于炖煮蹄筋、豆类、大骨头等不易煮烂的食材,如鲍鱼蒸久了,口感变硬导致咬不动的,可以继续用高压锅炖煮10分钟至软烂,这样鲍鱼肉质可方便嚼食吞咽。

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