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鲍鱼和生蚝的区别是什么 鲍鱼生蚝可以一起蒸吗
2020-04-20阅读(59730)
鲍鱼和生蚝都是两种非常好吃的海鲜，外观看上去都是带壳的贝类，但很多不怎么吃海鲜的人对这两种食材难以区分，不知道鲍鱼和生蚝之间的区别是什么呢？
价格区别
鲍鱼价格比生蚝要更贵，平时吃生蚝在路边烧烤摊就有的卖，一般一打也就几十块钱，鲜活的生蚝价格通常是几块钱一个，而鲍鱼的价格便宜的也在十块一个以上了，多出现在高档的海鲜餐厅，很少在路边摊有卖，价格并不亲民。
鲍鱼生蚝可以一起蒸吗
可以一起蒸来吃。具体做法如下：
清蒸生蚝鲍鱼
材料：鲜鲍鱼6只、鲜生蚝6个（个头与鲍鱼差不多大小为宜，方便一起蒸熟）、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油1汤匙、油3-4汤匙、蒜末适量。
做法
1、洗净及清洁鲍鱼、生蚝，在生蚝、鲍鱼壳中找个缝隙，用刀把壳一个个撬开，肉、壳洗净备用。
2、姜切丝、葱切粒、蒜切末。
3、蒸锅里放入适量水，然后放入蒸盘，碗里放鲍鱼和生蚝半边壳，壳上放生蚝和鲍鱼肉，加上姜丝。
4、大火蒸8分钟左右即可熟，不要蒸太久，肉质口感会变老不好吃。
5、蒸熟后洒上葱花、蒸鱼豉油。
6、烧适量热油淋在生蚝鲍鱼肉上就能吃。
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