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牛肉哪块最嫩适合孩子牛肉哪个部位烤着吃最好

2020-06-04阅读(89507)

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牛肉是生活常见的一种肉类，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么牛肉哪块最嫩适合孩子？牛肉哪个部位烤着吃最好？

牛肉的等级是怎样划分的

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一般牛肉的等级遵循的规律就是由上到下，由嫩到老排列，越靠下的部位越老，具体由以下分类：

特级：里脊。

一级：上脑、外脊。

二级：仔盖、底板。

三级：肋条、胸口。

四级：脖头、腱子。

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