饮食指南 > 炸小龙虾的油还能用吗 炸过小龙虾的油怎么处理
炸小龙虾的油还能用吗 炸过小龙虾的油怎么处理
2020-06-09阅读(93159)
小龙虾作为宵夜美食的必点餐品，其烹饪的第一步就是下油锅炸制，但是炸小龙虾后还会剩下很多油，不知道这剩下的油还能不能继续利用呢？
小龙虾要油炸多长时间
2-3分钟。
小龙虾高温油下锅，然后改小火，在这个过程中要控制好油温，如果温度太高，过油的时间太久，很可能导致小龙虾变焦，大约油炸2-3分钟，如果小龙虾过多，可以稍微延长时间，炸到虾肉香味后扑鼻后，即可将龙虾沥干油捞出，倒出部分油，并捞去香料渣备用。
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