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饮食指南 > 鲍鱼能冷冻吗能保存多长时间 鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻

鲍鱼能冷冻吗能保存多长时间 鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻

2020-06-16阅读(31933)
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中午和朋友去海鲜市场，发现上新了一些肉质饱满的鲍鱼，买了几个回家，打算做给丈夫吃，结果丈夫出差了，那么鲍鱼能冷冻吗可保存多长时间？鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻呢？下面为你解答。

鲍鱼能冷冻吗能保存多长时间

1

鲍鱼是可以冷冻的，一般可保存3-6个月。

鲍鱼作为一种富含蛋白质，且营养丰富的海鲜，是可以冷冻的，并不会对肉质和营养有很大的影响，且冷冻箱温度属于低温，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，但是时间也不宜过长，以免解冻之后鲍鱼有软化、变质等情况，一般可保存3-6个月。

鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻

2

一般建议直接冷冻。

鲍鱼在保存时一般建议直接冷冻，因为鲍鱼杀了之后，其肉质会直接与空气中的细菌等微生物接触，时间一长就会出现变质的情况，保存的时间较短，而直接冷冻的话，鲍鱼外表的硬壳，能够在一定程度上缓解细菌等有害物质的滋生，延长食材的保存时间，最大程度上保留鲍鱼中的水分和营养物质。

活鲍鱼放冰箱保鲜会死吗

3

会。

虽然冰箱的温度较低，在2-6度之间，能够延缓细菌等有害物质的滋生，最大程度上保留鲍鱼的鲜味，但是并不能完全抑制细菌的滋生，因此，活鲍鱼存放时间一长的话，不仅会缺氧死亡，还会滋生一定量的有害成分，出现异味、腐烂等变质情况，对其口感和营养都有所损失，所以建议活鲍鱼趁早食用。

生鲍鱼放冰箱3天还能吃吗

4

看情况。

生鲍鱼放冰箱3天能不能吃主要看是否变质，若是鲍鱼取出后有明显的腐烂、异味等变质情况，那么这时的鲍鱼已经死亡，且含有大量的有害物质，这是不宜食用的，以免刺激人体肠胃健康，常伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，若是鲍鱼取出后，没有任何异样，那么是可以食用的，只是在营养和口感上不如新鲜的好吃。

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