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生蚝里面白色的浆是什么 生蚝肉一捏就烂正常吗

2020-09-15阅读(70620)
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生蚝是一种高蛋白、含锌丰富的海产品美食,其口感柔软鲜嫩,美味多汁,但吃的时候你会发现生蚝里面有白色的浆液流出,你知道这是生蚝的什么物质吗?下面就来告诉你答案,赶紧来了解一下吧。

生蚝肉为什么软软绵绵的

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这是正常现象。

生蚝肉蒸好后就是软滑的,一般一口一个最好,无需多嚼,不过其味道较腥,建议搭配一些蒜蓉或辣椒去腥食用,以免难以下咽,另外要注意的是如果新鲜的生蚝蒸好后软烂不成形,则可能是蒸制时间过短导致的,建议回锅再蒸1-2分钟为宜,以免误食寄生虫或感染细菌导致身体不适。

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