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罗非鱼的危害 罗非鱼煮熟有寄生虫吗

2020-09-17阅读(68376)
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罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，是一种很常见的淡水鱼类，而且营养丰富，但食用过程中不知道是否存在什么饮食危害呢？

罗非鱼的危害

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高温烹饪熟透的罗非鱼，可以放心适量食用，对人体并无相关危害，但以下错误食用方法可能导致相应的健康危害，如：

1、生鱼的背鳍刺有微毒

从生理学角度看，罗非鱼的背鳍刺有微毒，生鱼在处理时，如手被刺后会有肿痛现象，但这种毒性在高温下完全分解，熟食后即使扎破口腔也无大碍。

2、污水中的罗非鱼对健康有害

罗非鱼对水域的适应能力很强，在很脏的水里也能生活得很好，但如果是脏水里打捞上来的罗非鱼，其内脏中可能含有有毒的重金属物质，鱼肉也可能带有异味，这种鱼是不能吃的，可能会健康造成危害，不过正规养殖的罗非鱼是没有这个风险的。

3、没熟的罗非鱼可能感染寄生虫

无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼，都有可能存在寄生虫的问题，如果人吃了没熟的罗非鱼，又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多，那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。

罗非鱼是不是很脏

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根据生长环境决定。

罗非鱼如果生存在比较脏污的水质环境下，那不仅闻着有臭味，而且鱼肉内脏都比较脏；但要是规范养殖基地的罗非鱼，其水质和饮食都较为卫生干净，因此打捞出来的罗非鱼也是十分干净可以放心食用的。

罗非鱼煮熟有寄生虫吗

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煮熟就没有寄生虫了。

和小龙虾一样，罗非鱼虽然多半生存的水质不好，容易感染寄生虫，但寄生虫十分惧怕高温，一般温度超过70度左右，加热2-5分钟即可死亡，而日常烹饪罗非鱼能达到100度以上，煮的时间也不会低于10分钟，因此将罗非鱼煮熟后，寄生虫也就消灭了，不用担心寄生虫感染的现象。

罗非鱼哪些人不宜食用

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1、痛风患者不宜食用

罗非鱼中含有高蛋白，是嘌呤含量较高的鱼类，而对于痛风患者来说，食用后，会增加体内嘌呤含量，对病情不利，有可能加重痛风情况。

2、蛋白质过敏者不宜食用

罗非鱼是一种高蛋白的鱼类，如果自身对蛋白质过敏的话是不宜食用的，以免诱发过敏症状，出现长疹子、腹泻、瘙痒等过敏情况，必要时需就医治疗。

3、出血性患者不宜吃罗非鱼

因为罗非鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，所以出血性患者少吃或不吃罗非鱼为佳。

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