饮食指南 > 鲍鱼保存冷藏还是冷冻 鲍鱼可以隔夜吃吗
鲍鱼保存冷藏还是冷冻
都可以。
鲍鱼属于海鲜产品，所以新鲜期不长，一般很快就会发生腐败，所以如果是用冰箱来进行冷冻冷藏的话，可以延长保质期的时间。但是放进冷冻和冷藏是有不同效果的。首先，放进冷冻层的鲍鱼，保质期会延长1个月左右，但是冰晶可能会破坏细胞，导致口感变得不是很新鲜，营养也会出现流失的状况，而且放太久的话，也会有感染细菌的风险。
如果是冷藏保存的话，保存时间大约是2~4天，而且可以保留住鲍鱼的鲜美，只是保存的时间不会很长。
鲍鱼可以隔夜吃吗
根据具体情况而定。
1.如果是放在冰箱里，而且没有异味的话，是可以吃的，但是需要加热，不要吃生冷的食物，尤其是海鲜，因为海鲜性寒，又是放进了冰箱保存，如果不加热食用可能会有腹痛腹泻的危险，而且可能隔夜也会有一定的细菌滋长，还是建议加热食用。
2.如果是在常温下存放了一夜的话，是不建议食用的，因为海鲜是非常容易受到细菌等微生物入侵的，导致变质，如果没有异味的话，也是不建议食用，因为细菌是很难被肉眼所观察出来的。
鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼的滋味十分鲜美，肉质鲜滑，可以用来清蒸，既不会流失鲍鱼的营养，还锁住了鲍鱼的原本味道，口感十分好，做法如下：
材料：鲍鱼、姜、蒜蓉、葱花
做法：
1.先将鲍鱼洗涮干净，姜切片。
2.锅中放上蒸笼以及适量水，开火后将鲍鱼装入盘子中放上蒸盘，盖上锅盖。
3.蒸5分钟左右就可以取出盘子了。
4.烧热油锅，倒入姜蒜蓉爆香
5.快速将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上，撒上葱花以及调味品，就可以食用了。
这样做出来的鲍鱼，最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩肥美质感，而且吃起来不会油腻，口感比较清爽，可以一试。
鲍鱼不适合哪些人吃
1.海鲜过敏的人
有些人对于海鲜可能会有过敏的情况，吃完后可能会全身红肿，或者发痒，有点情况可能还会比较严重，所以对于海鲜过敏的人一定要谨慎食用，不然的话，可能会出现身体不适的现象。
2.痛风的人
痛风的人是不适合吃高嘌呤的食物的，而鲍鱼含有的嘌呤比较高，会使人体尿酸浓度增高，增加痛风的症状，可能会导致关节疼痛，甚至对肾脏的损害，因此不宜吃。
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