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干海参一斤大概多少头 干海参多少头一斤最好

2021-03-27阅读(44957)
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海参是一种营养丰富的食材，食用价值很高，但市面上的海参基本都是干的，那么干海参一斤大概多少头呢？

干海参一斤大概多少头

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由于海参的品种繁多，并且在不同海域生长的海参，其生存环境、生长周期、繁殖休眠等都有一定差异，所以海参的大小是参差不齐的，一斤有多少头并没有一个明确规定。

但为了方便售卖，会将大小、品质差不多的海参放在一起，所以市面上的干海参有几种常见的规格，一斤10-19个的、20-29个的以及60-68个的，建议根据自身需求进行购买即可。

干海参多少头一斤最好

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从理论上来说，海参的头数越少越好，因为这样的海参生长周期长，营养价值会更高，但海参的好坏并不是根据头数来进行判断的，而是根据海参的品种、干燥程度、生长时间、生长环境等来确定的，所以在选海参的时候，应该综合进行观察。

干海参可以直接泡水喝吗

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不可以。

干海参泡水，是为了使其吸水恢复成制干前的样子，这样才好进行清理以及后续的食用，因为处于在干制下的海参，不仅十分坚硬，让人难以下咽，且含有很多的盐分、泥沙、灰尘、细菌微生物等不利于人体健康的物质，所含干海参泡出来的水是不能喝的。

海参为什么要晒干

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延长保存时间。

由于海参生存的环境比较严格，对于捕捞的温度有明确的要求，所以海参只能每年在4-5月份或者10-11月份进行捕捞，由于海参捕捞的时间比较集中，每次将海参大量捕捞出来后，就需要经过晒干需要延长其的保存时间。

因为活海参是无法使用养殖或者冷冻的方式进行保存的，这是由于它的体内存在着一种自溶酶，在离开水域感受到威胁的时候就会短时间内融化成水，消失的无影无踪，所以海参需要在出水后立即加工制干，才可以使它的保存时间延长。

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