生蚝味道非常的鲜美,而且营养价值高,富含蛋白质、锌等多种营养成分,常吃可以补充营养、提高身体抵抗力等,深受大家的欢迎,但很多人买到生蚝,都对其外壳十分头疼,不知道不撬开生蚝克是否能直接蒸来吃呢,下面就来说说这个问题,赶紧来了解一下吧。
生蚝除了外壳,内部的肉都是可以吃的。
唯100%能生吃的贝类就是生蚝,但卫生要求较高,如果是在污染水域养殖的生蚝,不要说生吃,熟吃也是不能接受的,不过现在多是养殖出售的生蚝,其卫生条件较好,是可以放心吃的。
另外有的人发现生蚝内部有黑绿色的一团东西,这其实是生蚝的肠腺团,里面有一些生蚝吃的海藻等残留,富含蛋白质和锌元素,营养价值还挺高的,越是肥大的生蚝这些黑绿色物质越多,是可以吃的。当然,如果心里介意,不吃也没关系的。
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